カミカミ週間５日目。最終日です。今日の献立は、「きんぴら豚丼、豆腐のみそ汁、ひじきサラダ、牛乳」でした。カミカミ食材はごぼうです。
ごぼうと肉の相性はバツグンです。いつもよりも多めのご飯もどんどん口に運ばれます。しっかり噛んでごぼうの風味も味わいました。
このカミカミ週間で噛むことについて意識することができました。また、食材についても目を向けることができました。これからも「ただ食べる」だけでなく、噛むこと、栄養面、かかわってくれている人のことなどさまざまなことを思いながら、味わって食べられるといいなと思います。
