学校給食週間２日目の今日は「世界を味わう給食」でした。
「ロールパン、ジュリエンヌスープ、鶏肉のオーロラソースかけ、フレンチサラダ、牛乳」、さて、どこの国でしょうか。
答えはフランスです。
フランス料理はおいしいだけでなく、見た目も美しいのが特徴です。料理にかけるソースも種類が豊富です。「オーロラソース」もその一つです。トマトとホワイトソースを使ったソースです。「オーロラ」はフランス語で「明け方」という意味で、このソースの色が明け方の空の色に似ていることからこの名前が付いたそうです。
「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「千切り」という意味で、千切りの野菜がたっぷり入っていました。
味が楽しみだけでなく、こういった「なるほど」「そうなんだ」という知識の紹介も楽しみになっています。
明日も楽しみです。
