今日は、１１月２４日の「和食の日」にちなみ、「だしで味わう和食の日」献立でした。調理室ではかつお節と昆布から、だしをとり、「大根と里芋のそぼろ煮」、「具だくさん汁」を作りました。
教室を回り、給食で使った「だしをとった後の昆布」を子どもたちに見せると、においをかいだり、触ったりとスーパーで見かける昆布との変化に驚いている様子でした。教室では、「昆布の味がするよ。」「そぼろ煮がおいしい。」という声が聞かれました。
これからも、日本の伝統的な食文化である「和食」のよさを、給食を通して学んでほしいと思います。
