今日の献立〔849kcal〕
白飯
肉みそおでん
花祭りけんちん汁
1/2みかん
牛乳
【花祭りけんちん汁（布川地区）】 ＊材料と作り方は、１年生が調べました。
《材 料》
・大根：厚切り半月（米のとぎ汁で茹でる）
・人参：３センチ長さの短冊切り
・牛蒡（ごぼう）：人参と同じ
・干し椎茸：そぎ切り
・竹輪：１／４に切る
・油揚げ：半分にして短冊切り
・だし汁（煮汁） ・しょう油
《作り方》
鍋に具材を入れて炒め、だし汁を加え、野菜が柔らかくなったら、しょう油で味をつける。（花祭りけんちん汁は、大勢の人が食べるので、多めに作るそうです。始めに、野菜を炒めてから鍋に入れるのが、けんちん汁の特徴です。）
「生徒の感想」から
・私が調べた「けんちん汁」を全校のみんなに食べてもらえると思うと、とてもうれしいです。
・「へえ、なるほど」と思ってくれたらうれしいし、「けんちん汁」のことを知ってもらいたいです。
・干し椎茸の味がしっかりしていておいしかった。
・野菜も食べやすい大きさだった。
