今日は、きなこあげパン、牛乳、とり肉のマーマレード焼き、海藻サラダ、ミネストローネ。小学校６年生が考えた献立でした。
おなじみの「コッペパン」を使わないのは、フライヤーの中で回転してしまい、両面を均等に揚げることが難しいからです。
パンを１７０℃の油でさっと揚げ、きなこ、砂糖、少量の塩を混ぜたものをまぶします。
もちろん温度は測るのですが、パンを１つ１つトングでたたき、音を聞いて揚げ具合を確認していました。ベテラン調理員さんの技です。
久しぶりのあげパン。子どもたちは朝から楽しみにしている様子でしたが、食べた感想はどうだったでしょうか。（栄養教諭）
