おいしい給食３／８

牛乳　なめし　ホキフライの甘酢あんかけ　キャベツのゆかり和え　とうふとわかめのみそ汁　ヨーグルト

　今日の主菜は「ホキフライの甘酢あんかけ」です。一般的に今日のようなホキフライが出たとき、あらかじめ「あん」もかけられていることが多いのですが、東栄町では別々に運ばれ配膳するときにかけます。そのため、ころもはサクサクで、筆者としてはとても嬉しいです。ゆかり和えもシャキシャキとしていて食感でも楽しめる給食でした。（事務）