2月19日(火)の給食

clip_image002今日の献立〔828kcal〕

ゆかりごはん

厚焼き卵

野菜の旨煮

大根のみそ汁

牛乳

チョコパイ

*大根は東栄町産でした。

【ちょっと豆知識】

赤ジソ(紫蘇)のふりかけをなぜ、「ゆかり」と呼ぶかご存じですか?

ゆかり‐の‐いろ」、つまり【の 色】は、

の 一本ゆゑに 武蔵野の 草は皆がら あはれとぞ見る(よみ人知らず)」

《歌の意味 「むらさき草が一本咲いている。と言う(縁)だけで武蔵野の草花が、皆愛おしく(身近に)感じてしまう・・・」》

と、古今集にある歌により、紫色ということです。

そこで、ある食品株式会社では、赤ジソ(紫蘇)のふりかけの商品の名前を考えたとき、商品の色が紫色であるところから、『ゆかり』と命名しました(1960(昭和35)年)。

現在、この固有名詞が、「ゆかり」として広がっているようです。

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この記事について

このページは、toei-jh0が2013年2月19日 19:16に書いた記事です。

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