「学校給食調理コンクール｣入選

８月３日（金）愛知県教育委員会が主催する「学校給食調理コンクール本選」が開催され、愛知県内の学校給食センター、単独調理校２６９チーム中、予選を通過した１０チームが参加しました。

自由献立と課題献立を各５人分、各４０分以内で作成し、総合点で優秀チームを決定するというもので、結果は入選でした。夏休みの間、調理員さんは毎日試作をし、より衛生的に、よりおいしくできるよう暑い調理室で改善を重ねました。あまご、えごま、梅そうめん、トマトジュースなど地元の食材を使用するための材料調達にも苦労しました。

学校給食における献立の多様化、調理技術の研さんと意欲の高揚につながる、素敵な経験になりました。２学期の給食に入れる予定なので楽しみにしていてくださいね。