２３日（火）に、豆腐を作りました。ＪＡの方に来ていただき、作り方を教えていただきました。大豆から作る予定でしたが、今回は豆乳の状態から作りました。
豆乳を７５～８０度に温めるのですが、この温度調整によってはにがりを入れても上手く固まらないことがあるそうで、様子をみながら調理をしました。子どもたちは、まだかまだかと固まるのを楽しみにしていました。
そして、出来上がった豆腐を見ると、「お店で売っているのと同じみたい！」「おいしそう！」とみんなで喜びました。食べると、豆の濃厚な味が口いっぱいに広がり、とてもおいしくできました。次は、大豆から作る予定です。
今月
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本年度
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平成２６年度より
